Recetas de verano: Crema fría de aguacate y manzana verde

-   Descripción

Esta deliciosa crema fría tiene como base el aguacate, considerado uno de los súper-alimentos por su alto poder nutritivo. El aguacate nos aporta proteínas, contiene potasio y numerosas vitaminas y minerales, entre otros. Combinado con el resto de ingredientes conseguimos una crema con sabores únicos. Mezclando ácidos, amargos y dulces, hoy te proponemos una crema fría de aguacate y manzana verde. ¡Te va a encantar!

-   Lo que necesitas

  • 2 aguacates grandes, pelados y sin hueso
  • 1 manzana verde, pelada y troceada. Te recomendamos la Granny Smith
  • 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Media cucharadita de sal marina
  • 1 trozo pequeño de apio, 1/4 aproximadamente
  • 2 o 3 hojas de cilantro
  • El jugo de 1 lima
  • 700 ml de agua embotellada, apróximadamente
  • De 6 a 8 pistachos, machacados
  • La licuadora

-   La preparación

  1. Vierte los aguacates en la licuadora
  2. Ahora la manzana
  3. Incluye 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva
  4. Suma media cucharadita de sal marina
  5. Añade el trozo de apio
  6. Ahora vierte las hojas de cilantro
  7. El jugo de lima
  8. Los 700 ml de agua embotellada. (También puedes ir añadiendo agua poco a poco hasta conseguir la textura deseada)
  9. Activa la mezcla
  10. Emplata en un bol pequeño la crema
  11. Añade los pistachos a tu plato
  12. Termina con un toque más de aceite de oliva

-    Mira la receta completa en este vídeo